Como mudo a impressora em que desejo imprimir?

O botão "Imprimir" da barra de ferramentas inicia a impressão na impressora padrão do Windows.

Se você deseja mudar a impressora ou mudar as configurações da impressora, vá no menu Arquivo -> Imprimir...

Nesta tela você verá as opções de impressão do FalkerMap. Se clicar no botão "Imprimir..." no canto inferior direito,  terá acesso a uma tela na qual poderá escolher a impressora. Nesta tela do Windows, você poderá mudar também as configurações da impressora.

Enquanto não fechar o software, imprimirá na impressora selecionada.

Se deseja mudar a impressora padrão, deve fazer pelo Windows, através do Painel de Controle.